1 l kefiru, 1 l mleka, 6 jajek, 4 łyżeczki soli: zostawiam na noc w lodówce, rano już mogę zjeść.

Weź sito, wyłóż je dwiema warstwami gazy i wlej do niego masę serową. Zioła posiekać z czosnkiem i dodać do sera razem z czerwoną papryczką chili.
Rozprowadź mieszaninę równomiernie łyżką, zawiń gazę w supeł i poczekaj, aż serwatka odcieknie.

Gdy serwatka całkowicie odcieknie, otwórz gazę i połóż ser na talerzu. Umieść zamknięty słoik z wodą na serze pokrytym gazą: będzie to służyło jako ciężarek ułatwiający usunięcie nadmiaru wody.

Wystarczy, że zostawisz ser w lodówce na noc, a rano będziesz miał już pyszną przekąskę.
🕒 Czas przygotowania: 10 minut
🕒 Czas gotowania: 15 minut
🕒 Całkowity czas: 25 minut
🍽 Porcje: 4
Składniki:
4 świeże filety z dorsza (lub innej białej ryby)
2 łyżki oliwy z oliwek 🫒
Sok z 2 cytryn 🍋
Skórka z 1 cytryny 🍋
2 ząbki drobno posiekanego czosnku 🧄
1 łyżeczka słodkiej lub wędzonej papryki 🌶️
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Sól do smaku 🧂
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki 🌿
Plasterki cytryny do dekoracji 🍋
Sposób przygotowania: