Ciasto Pancho

Kakaowy biszkopt przełożony delikatnym kremem z mascarpone, bitą śmietanką i owocami. Ciasto, które lubią i dorośli i dzieci. Słodkie, wilgotne, owocowe i bardzo łatwe do upieczenia. Ciasto pancho powinno mieć kształt półkuli podobnie jak kopiec kreta, ale my zrobiłyśmy je w formie ciasta z blaszki. Jest tak samo pyszne a łatwiejsze do porcjowania. Polecamy pancho jako ciasto wyśmienite idealne na imprezę karnawałową!

Składniki:

biszkopt:

• • 6 jaj (wielkość M)
  • 160 g cukru
  • 8 g cukru waniliowego
  • 20 g skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 120 ml mleka
  • 90 ml oleju bezwonnego
  • 180 g mąki
  • 40 g kakao
  • 10 g proszku do pieczenia

krem:

• • 330 ml kremówki 30%
  • 8 g cukru wanilinowego z prawdziwą wanilią
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 500 g mascarpone
  • 1 śmietan-fixkremówka i ser mocno schłodzone

dodatkowo:

• • szklanka wiśni drylowanych z kompotu lub nalewki
  • 4-5 plastrów ananasa, może być z puszki
  • 1/2 szklanki orzeszków ziemnych drobno posiekanych

Sposób wykonania: