Sycąca Sałatka z Kurczakiem i Ziemniakami: Prosta i Pyszna Propozycja na Każdą Okazję

Wprowadzenie
Sałatka z kurczakiem i ziemniakami to świetna opcja na pożywne danie, które można przygotować w szybki i prosty sposób. Idealnie sprawdza się na obiad, kolację, a także jako danie do pracy czy na spotkanie z przyjaciółmi. Połączenie delikatnego mięsa z kurczaka, aromatycznych ziemniaków i świeżych warzyw czyni ją sycącą, ale jednocześnie lekką. Dzięki swojej prostocie w przygotowaniu, ale pełni smaku, ta sałatka stanie się z pewnością ulubionym posiłkiem w Twoim menu!

Składniki:
300 g piersi z kurczaka
4 średniej wielkości ziemniaki
1 czerwona papryka
1 ogórek
1 mała cebula czerwona
100 g sałaty lodowej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka musztardy (najlepiej dijon)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka świeżego lub suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:

Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w kostkę o podobnej wielkości, aby równomiernie się ugotowały. Włóż je do garnka, zalej wodą i gotuj przez około 10-15 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kurczaka:

Piersi z kurczaka opłucz, osusz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i smaż kurczaka przez około 6-8 minut, aż mięso będzie dobrze wysmażone i lekko złociste. Dopraw solą, pieprzem oraz oregano. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie warzyw:

Czerwoną paprykę i ogórka pokrój w drobną kostkę, cebulę w cienkie piórka. Sałatę lodową porwij na mniejsze kawałki.
Przygotowanie dressingu:

W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, musztardę, paprykę słodką oraz szczyptę soli i pieprzu. Całość dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Składanie sałatki: