Szarlotka- iście królewska z kremem mascarpone i cynamonem

Składniki na jasny BISZKOPT na blaszkę 24×24 cm:
2 jajka
1/3 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Do miski wbij jajka i cukier. Całość ubij na puszystą, jasnożółtą masę. Gdy masa będzie jasno żółta i puszysta dodaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszaj. Blaszkę 24×24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej na papier ciasto. Dokładnie rozprowadź ciasto po blaszce. Biszkopt piecz 25 minut w 180 stopniach grzanie góra dół bez termoobiegu.

Składniki masę jabłkową
2 słoiki (każdy 1l) prażonych jabłek- uwaga jabłka muszą być krojone w kostkę (ja polecam jabłka prażone z Lidla Specjały Regionu- to nie sponsorowany post- po prostu polecam sprawdzony produkt). Oczywiście jeśli chcecie możecie sami uprażyć jabłka z sokiem cytryny.
1 opakowanie żelatyny

Przygotowanie:
Do miseczki dodaj żelatynę. Zalej ją 100 ml wrzątku. Pomieszaj ją i odstaw do całkowitego rozpuszczenia. Do misy dodaj jabłka, a także rozpuszczoną żelatynę. Całość wymieszaj.

Składniki krem mascarpone: