Wyjątkowy przepis na ciasto bez pieczenia – pyszne, szybkie i modne!

Przepis na ciasto bez pieczenia z czekoladą i herbatnikami 🍰
Składniki
Spód:

150g herbatników kakaowych (najlepiej z wysokiej jakości składnikami, np. z dodatkiem kawy lub zboża superfood)
2 łyżeczki kakao naturalnego, drobno zmielone
55g masła maszynowego lub kokosowego (bio, nierafinowanego dla lepszego smaku)
Masa czekoladowa 1:

375 ml śmietanki 30% (najlepsze do deserów premium)
100g mlecznej czekolady z wyższą zawartością kakao
100g gorzkiej czekolady, najlepiej z 70% kakao
2,5 łyżeczki żelatyny spożywczej (najlepsza jakościowo, aby zapewnić idealną konsystencję)
3 łyżki wody
Masa czekoladowa 2:

375 ml śmietanki 30%
240g białej czekolady
2,5 łyżeczki żelatyny
3 łyżki wody
Sposób przygotowania
Przygotowanie spodu:

Herbatniki kruszymy na drobny piasek, najlepiej używając malaksera lub woreczka i wałka.
Masło rozpuszczamy na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, następnie mieszamy z herbatnikami i kakao, aż do uzyskania jednolitej masy.
Papierem do pieczenia wykładamy spód formy (najlepiej tortownicy o średnicy 20-23 cm) i wylepiamy równomiernie masą z herbatników.
Wkładamy do lodówki, aby spód stwardniał.
Przygotowanie masy czekoladowej 1:

Żelatynę zalewamy zimną wodą, zostawiając na 5-10 minut do napęcznienia.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z 150 ml śmietanki. Dobrze mieszamy, aż masa będzie gładka.
Do czekolady dodajemy napęczniałą żelatynę i mieszamy do jej rozpuszczenia.
Resztę śmietanki (najlepiej chłodnej) ubijamy, ale nie na sztywno, aż będzie gęsta.
Mieszamy delikatnie ubitą śmietankę z czekoladą i wylewamy na spód. Odstawiamy do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy czekoladowej 2:

Proces podobny do masy 1, z tą różnicą, że używamy białej czekolady.
Chłodzimy jej masę przez godzinę w lodówce, aż będzie dobrze zestalone.
Ta receptura na deser bez pieczenia jest nie tylko szybka i łatwa, ale także korzysta z luksusowych składników, takich jak wysokogatunkowa czekolada i żelatyna spożywcza, które gwarantują wyrafinowany smak i konsystencję. Dzięki temu ciasto będzie wyglądać elegancko i smakować wykwintnie — idealne na specialne okazje lub gdy chcesz zrobić wrażenie na gościach!