Pyszne klopsiki z bakłażana i mięsa z sosem jogurtowym

Składniki
Na klopsiki z bakłażana:
2 średnie bakłażany
200 gramów (½ funta) mięsa mielonego
Sól do smaku
Pieprz do smaku
2 drobno posiekane cebule
2 jajka
½ szklanki jogurtu
60 gramów (2 uncje) startej mozzarelli
4-5 łyżek mąki (dowolna mąka)
Olej roślinny do smażenia
Na sos jogurtowy:
½ szklanki jogurtu
1-2 łyżki majonezu
Świeży koperek, posiekany (do smaku)
Czosnek granulowany, szczypta
Sól, do smaku