Soczyste Ciasto Jabłkowo-Owsiane z Orzechami Włoskimi i Morelami: Pyszne i Pełne Zdrowych Składników

Unikalny artykuł:
Wprowadzenie
Ciasto jabłkowo-owsiane z orzechami włoskimi i suszonymi morelami to połączenie zdrowych składników w pysznym, domowym wypieku. Jabłka dodają wilgotności, płatki owsiane zapewniają wartościowe błonnik, a orzechy i morele wnoszą przyjemny, lekko słodki smak oraz chrupkość. To idealny wybór na szybki deser, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza składników odżywczych. Przepis jest łatwy do przygotowania, a ciasto sprawdzi się zarówno na codzienną przekąskę, jak i jako bardziej wykwintny wypiek na spotkania z rodziną lub przyjaciółmi.

Składniki:
2 średnie jabłka (obrane, pokrojone w drobną kostkę)
1 szklanka płatków owsianych (najlepiej górskich)
1/2 szklanki orzechów włoskich (posiekanych)
1/2 szklanki suszonych moreli (pokrojonych w drobne kawałki)
1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1/4 szklanki cukru trzcinowego (można zastąpić miodem)
2 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego lub masła (roztopionego)
1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub maślanki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Na początek obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę. Orzechy włoskie posiekaj na drobne kawałki, a suszone morele pokrój w cienkie paski. Płatki owsiane możesz zostawić w całości, ale jeśli wolisz, możesz je lekko rozdrobnić, aby uzyskać gładszą teksturę ciasta.

Mieszanie składników mokrych: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż do uzyskania puszystej masy. Następnie dodaj olej (lub roztopione masło), jogurt (lub maślankę) oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

Dodawanie składników suchych: W osobnej misce połącz mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Przesiej je, aby pozbyć się ewentualnych grudek. Następnie dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

Dodanie jabłek, moreli i orzechów: Na koniec delikatnie wmieszaj do ciasta pokrojone jabłka, orzechy włoskie oraz suszone morele. Dzięki temu owoce będą równomiernie rozłożone w cieście, co zapewni mu wspaniały smak i wilgotność.

Pieczenie: Przełóż ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej okrągłej o średnicy 22 cm lub prostokątnej 20×30 cm). Wyrównaj powierzchnię ciasta, a następnie wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C, funkcja góra-dół). Piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Jeśli wierzch zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj ciasto folią aluminiową na ostatnie 10 minut pieczenia.

Studzenie i podanie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z pieka