Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Domowe Lody w 3 Składnikach: Prosty Przepis na Letnie Orzeźwienie

Wprowadzenie Nie ma nic lepszego w upalny dzień niż zimne, kremowe lody. A co, jeśli powiem Ci, że możesz je ...

Ciasto Bez Pieczenia z Malinami i Wanilią – Proste i Smaczne!

Jeśli szukasz orzeźwiającego, lekkiego deseru na gorące dni, to ciasto bez pieczenia z malinami i wanilią jest idealnym wyborem! To ...

Sekret, który sprawi, że nigdy więcej nie wyrzucisz pustej puszki – poznaj niesamowite zastosowanie!

Wprowadzenie: Czy zdarzyło Ci się kiedyś zastanawiać, co zrobić z pustą puszką, którą chcesz wyrzucić? Zamiast ją pozbywać się od ...

Orzechowe Croissanty: Przepis na Pyszne, Kremowe Ciasto, które Zachwyci Każde Podniebienie

Wprowadzenie Croissanty to jedno z najbardziej uwielbianych francuskich ciast, które swoją chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem podbiły serca smakoszy na ...

Leave a Comment