Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak poddać recyklingowi starą deskę do krojenia!

Recykling starej deski do krojenia to doskonały pomysł, aby dać nowe życie przedmiotowi, który w przeciwnym razie zostałby wyrzucony. Istnieje ...

Giotto Ciasteczka z 300g Masła – Znikają w Mgnieniu Oka!

Czy jest coś lepszego niż maślane ciasteczka, które rozpływają się w ustach? Tak, jeśli dodasz do nich Giotto! Te wyjątkowe ...

Stara portugalska zupa

tara portugalska zupa Rozgrzewająca zupa, która wnosi na stół smak tradycji, idealna na rozgrzewkę w chłodne dni. Składniki: – Ziemniaki ...

Sekrety Wiecznie Kwitnącej Falangi: 3 Niezawodne Sztuczki

Wprowadzenie Falanga, znana również jako roślina pająkowata (Chlorophytum comosum), to nie tylko ozdoba naszych wnętrz, ale także naturalny filtr powietrza ...

Leave a Comment