Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ciasto kruche na oleju: prosty przepis, jak zrobić je w domu

Ciasto kruche na oleju: prosty przepis, jak zrobić je w domu Składniki: 250g mąki 110 g wody (w temperaturze pokojowej) ...

Sernik w 15 Minut: Prosty Przepis na Tylko 3 Składniki

Sernik to jeden z najpopularniejszych deserów, który cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Wersja, którą dzisiaj Wam przedstawiam, jest ...

Deser serowo-kremowy w 10 minut na stole z 450 g twarogu

Składniki Kochani, jeśli przepis przypadł Wam do gustu, zostawcie komentarz! 2 opakowania usztywniacza do bitej śmietany 420 g twarogu 420 ...

Chleb Oliwkowy z Nutą Papryki: Wyjątkowy Przepis na Domowe Pieczywo

Wprowadzenie Jeśli uwielbiasz domowe pieczywo, ten przepis na chleb oliwkowy z dodatkiem aromatycznej papryki w proszku z pewnością przypadnie Ci ...

Leave a Comment