Wprowadzenie
Pierogi ziemniaczane to klasyk polskiej kuchni, który zyskał serca smakoszy na całym świecie. Jednak dodatek kremowego serka śmietankowego sprawia, że tradycyjny przysmak nabiera nowego wymiaru. Chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku, z nadzieniem pełnym intensywnego smaku. To połączenie, które łączy w sobie przyjemność chrupania z aksamitną konsystencją nadzienia. Idealne na każdą okazję – od obiadu po przekąskę na imprezę. Sprawdź, jak zrobić te pyszne pierogi, które na długo pozostaną w pamięci!
Składniki:
Na ciasto:
500 g ziemniaków
250 g mąki pszennej
1 jajko
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
Na nadzienie:
200 g kremowego serka śmietankowego (np. Philadelphia)
150 g ugotowanych ziemniaków (najlepiej po obiedzie, z poprzedniego dnia)
1 mała cebula
1 łyżka masła
100 g startego sera żółtego (opcjonalnie)
Sól, pieprz i szczypta gałki muszkatołowej do smaku
Do smażenia:
Olej roślinny do smażenia
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie ciasta:
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, a następnie dokładnie odcedź i zgnieć na puree.
Do jeszcze ciepłych ziemniaków dodaj masło, jajko, mąkę, sól i pieprz. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj nieco więcej mąki, ale nie przesadzaj, żeby pierogi nie były zbyt twarde.
Podziel ciasto na mniejsze części i rozwałkuj na grubość około 2-3 mm. Wycinaj okręgi za pomocą szklanki lub foremki.
2. Przygotowanie nadzienia:
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle, aż stanie się miękka i szklista.
W misce połącz ugotowane ziemniaki, serek śmietankowy, podsmażoną cebulę, starty ser (jeśli używasz) oraz przyprawy: sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
3. Formowanie pierogów:
Yo Make również polubił
Pieczone ziemniaki panierowane w panierce: dodatek do zrobienia w mgnieniu oka!
Jeden niezbędny element, który sprawi, że Twoja szuflada na śmieci stanie się naprawdę funkcjonalna!
Zaledwie 10 minut na pyszny deser cytrynowy z 2 składników!
Zmień swój dywan w ciągu kilku minut: doskonałe czyszczenie za pomocą prostej sztuczki