Cukinia Faszerowana Tuńczykiem – Lekka i Smaczna Alternatywa na Obiad

Wprowadzenie
Cukinia faszerowana tuńczykiem to doskonała propozycja na lekkie, zdrowe i pełne smaku danie, które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Połączenie delikatnej cukinii z sycącym tuńczykiem oraz dodatkiem świeżych warzyw i aromatycznych przypraw tworzy niezapomnianą kompozycję smakową. To danie jest łatwe do przygotowania, szybkie i pełne wartości odżywczych. Można je serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je wszechstronnym wyborem do różnych posiłków. Poznaj ten prosty, ale smakowity przepis na faszerowaną cukinię!

Składniki
2 średnie cukinie
1 puszka tuńczyka w sosie własnym (około 185 g)
1 cebula
1 ząbek czosnku
100 g sera feta
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1 jajko
2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie)
Świeża bazylia lub natka pietruszki (do dekoracji)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie cukinii:
Umyj cukinie, przekrój je wzdłuż na pół i delikatnie wydrąż środek za pomocą łyżki, tworząc małe łódeczki. Zachowaj miąższ, ponieważ możesz go dodać do farszu. Blaszki do zapiekania posmaruj oliwą z oliwek i ułóż w nich wydrążone cukinie.

Przygotowanie farszu:
Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i podsmaż cebulę oraz czosnek przez około 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj miąższ cukinii, pokrojony w kostkę, i smaż przez kolejne 5 minut, aż wszystko się zmięknie.

Mieszanie farszu:
Otwórz puszkę tuńczyka, odcedź go z nadmiaru płynu i dodaj do patelni z cebulą i czosnkiem. Następnie dodaj pokruszoną fetę, oregano, sól, pieprz oraz jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, a farsz nabrał jednolitej konsystencji.

Napełnianie cukinii:
Powstały farsz nałóż do wydrążonych połówek cukinii. Jeśli chcesz, możesz posypać całość bułką tartą, aby po zapieczeniu uzyskać chrupiącą warstwę na wierzchu.

Pieczenie: