Wprowadzenie:
Roladki z kurczaka to danie, które zawsze robi wrażenie, zarówno smakiem, jak i prezentacją. Są wyjątkowo soczyste, pełne aromatów i łatwe do przygotowania, co sprawia, że idealnie nadają się na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Dzięki swojej wszechstronności, można je nadziać ulubionymi składnikami – od warzyw, przez ser, po różne przyprawy. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować roladki, które zachwycą wszystkich domowników.
Składniki:
Filet z piersi kurczaka – 4 średnie kawałki, rozbite na cienkie plastry
Szynka – 4 plastry (opcjonalnie)
Ser żółty – 4 plastry, np. edamski lub gouda
Szpinak świeży – garść (lub mrożony, wcześniej odsączony)
Czosnek – 2 ząbki, drobno posiekane
Musztarda dijon – 2 łyżeczki (opcjonalnie)
Sól i pieprz – do smaku
Oliwa z oliwek – 2 łyżki
Masło klarowane – do smażenia
Suszone oregano lub bazylia – do smaku
Wino białe lub bulion drobiowy – do deglasowania patelni
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Filety z kurczaka należy delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa na cienkie plastry, aby były łatwiejsze do zwinięcia.
Na każdym plastrze kurczaka umieszczamy plaster szynki, a na nim plaster sera.
Dodajemy świeży szpinak, a także odrobinę czosnku i przypraw (sól, pieprz, oregano lub bazylię).
Opcjonalnie, możemy posmarować kurczaka cienką warstwą musztardy, co doda mu nieco pikantności.
Zwijanie roladek:
Zaczynamy od jednego końca i delikatnie zwijamy kurczaka w roladkę, starając się, aby nadzienie nie wypadało na zewnątrz. Jeśli konieczne, zabezpieczamy roladki wykałaczkami, aby utrzymały kształt.
Smażenie roladek:
Yo Make również polubił
Naturalna mieszanka goździków do walki z pluskwami – Skuteczna alternatywa
Focaccia fritta z tuńczykiem i pomidorami – prosty i pyszny przepis
Jak w prosty sposób przywrócić blask rusztowi: Sekret czystości bez szorowania
Korzyści zdrowotne wynikające z Physalis Plant: ukryty skarb natury