Dżem z Czerwonej Cebuli – Intrygująca Kombinacja Smaków na Twoim Stole

Dżem z czerwonej cebuli to wyjątkowy przysmak, który łączy słodką i pikantną nutę, idealny jako dodatek do mięs, serów, czy jako spread do kanapek. Dzięki swojemu intensywnemu smakowi i pięknemu kolorowi, stanie się oryginalnym akcentem w Twojej kuchni. Przepis jest prosty, a efekt zaskakująco pyszny!

Składniki:
4 duże czerwone cebule
2 łyżki oliwy z oliwek
200 g cukru (najlepiej trzcinowego)
150 ml octu balsamicznego
100 ml wody
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki mielonego tymianku (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
1 łyżka miodu (opcjonalnie, dla dodatkowej słodyczy)
Przygotowanie:
Przygotowanie cebuli:

Obierz cebule i pokrój je w cienkie plasterki lub pióra.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż cebula zmięknie i zacznie się karmelizować. Co jakiś czas mieszaj, by cebula się nie przypaliła.
Gotowanie dżemu:

Do cebuli dodaj cukier, ocet balsamiczny, wodę, sól, pieprz oraz (opcjonalnie) tymianek i cynamon. Wymieszaj wszystkie składniki.
Zmniejsz ogień i gotuj całość przez około 40-60 minut, aż cebula stanie się miękka, a płyn odparuje, tworząc gęsty syrop. W razie potrzeby możesz dodać więcej wody, jeśli dżem zacznie się przypalać przed osiągnięciem odpowiedniej konsystencji.
Na koniec, jeśli chcesz, możesz dodać miód dla dodatkowej słodyczy.
Zakończenie gotowania:

Gdy dżem osiągnie gęstą konsystencję (jak klasyczny dżem), zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Dżem będzie gęstniał po wystudzeniu.
Przechowywanie: