Reklama
Reklama
Reklama

Sekrety Babci: Jak Przygotować Pyszne Marynowane Pomidory, Które Zaskoczą Każdego!

Wprowadzenie
Marynowane pomidory to klasyka polskiej kuchni, która cieszy się ogromną popularnością, zwłaszcza w sezonie letnim. Ich aromatyczny, wyrazisty smak jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw – od sałatek, przez kanapki, aż po dania obiadowe. Przepis na marynowane pomidory według babci to gwarancja niepowtarzalnego smaku, który wprowadza nas w atmosferę domowych, ciepłych wspomnień. W tym artykule podzielimy się sprawdzonym, tradycyjnym przepisem na marynowane pomidory, które zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

2 kg pomidorów (najlepiej twardych, średniej wielkości)
4 ząbki czosnku
1 cebula
2-3 łyżki soli
1 łyżka cukru
1 litr wody
100 ml octu 10% (można zastąpić octem jabłkowym)
1 łyżeczka gorczycy
1-2 liście laurowe
4-5 ziaren ziela angielskiego
2-3 gałązki kopru (najlepiej z kwiatostanami)
1 łyżeczka pieprzu czarnego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia

Przygotowanie pomidorów
Pomidory dokładnie umyj, a następnie zetnij końcówki. Jeśli są większe, możesz je pokroić na ćwiartki, ale pomidory małe i twarde najlepiej zostawić w całości. Upewnij się, że są dojrzałe, ale nie przejrzałe, ponieważ zbyt miękkie pomidory mogą się rozpadać podczas marynowania.

Przygotowanie słoików
Umyj dokładnie słoiki i zakrętki, najlepiej przepłukując je gorącą wodą, aby były higieniczne. Możesz je także wyparzyć w piekarniku (około 10 minut w 100°C) lub wypełniając wrzątkiem na kilka minut.

Przygotowanie zalewy
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, ocet, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz oraz gorczycę. Gotuj wszystko razem przez około 5 minut, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą, a zapach przypraw się uwolni.

Układanie składników w słoikach
Na dno każdego słoika włóż kilka gałązek kopru, 2-3 ząbki czosnku (pokrojone na mniejsze kawałki) oraz cebulę pokrojoną w cienkie krążki. Następnie do każdego słoika układaj pomidory, starając się je upychać jak najciaśniej.

Zalewanie pomidorów
Gorącą zalewą zalej pomidory w słoikach, upewniając się, że pomidory są całkowicie zanurzone w płynie. Delikatnie potrząśnij słoikami, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza, i upewnij się, że wszystkie składniki są zanurzone w zalewie.

Pasteryzacja
Zakręć słoiki szczelnie i ustaw je w dużym garnku z ciepłą wodą. Gotuj przez około 15-20 minut od momentu zagotowania wody. Pasteryzacja pozwoli na dłuższe przechowywanie marynowanych pomidorów.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

6 Sekretów, Jak Cieszyć Się Ciągłym Kwitnieniem Orchidei przez Cały Rok

Wprowadzenie Orchidee to jedne z najbardziej eleganckich i zachwycających roślin doniczkowych, które potrafią dodać klasy i uroku każdemu wnętrzu. Ich ...

Wykwintny Tatar po Francusku: Przepis na Elegancką Przystawkę

Wprowadzenie: Tatar po francusku to elegancka i wyrafinowana wersja klasycznego tatara, która z pewnością oczaruje każdego miłośnika kuchni. Dzięki połączeniu ...

Ciasto biszkoptowe z kremem i czekoladą: deser bez prania

Oto prosty przepis na ciasto biszkoptowe z kremem i czekoladą, deser bez prania, idealny na każdą okazję. Składniki: Dla bazy: ...

Dzwonił do Ciebie nieznany numer? Nie ma problemu: odkryj jego tożsamość za pomocą prostej sztuczki

Prawdopodobnie zauważyłeś, że lista nieznanych połączeń staje się coraz dłuższa, aż do momentu, w którym nie wiesz, z kim rozmawiałeś, ...

Leave a Comment