Aromatyczne Ciasteczka Owsiane z Mandarynkami, Bananami i Korzennymi Przyprawami – Przepis na Zdrową Przekąskę

Te ciasteczka owsiane to połączenie zdrowych składników, które zapewnią Ci pyszne, pełne energii przekąski. Soczyste mandarynki, słodkie banany i aromatyczne korzenne przyprawy sprawiają, że ciasteczka są nie tylko smaczne, ale również pełne witamin i minerałów. Idealne na śniadanie, jako przekąska w ciągu dnia, czy też na szybki deser.

Składniki:
1 szklanka płatków owsianych (najlepiej górskich)
1 dojrzały banan
2 mandarynki (obrane, pokrojone w kawałki)
1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/4 szklanki wiórków kokosowych (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
1/4 szklanki orzechów (np. migdały, włoskie, pokrojone w drobne kawałki – opcjonalnie)
2 łyżki miodu lub syropu klonowego (dla naturalnej słodyczy)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Przygotowanie:
Rozgrzewanie piekarnika:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) lub 160°C (z termoobiegiem).
Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Przygotowanie składników:

Banana rozgnieć widelcem na gładką masę w dużej misce.
Mandarynki obierz i pokrój na mniejsze kawałki, a następnie przełóż do miski, delikatnie je rozgniatając widelcem, aby uwolniły sok.
Do masy bananowo-mandarynkowej dodaj płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą, wiórki kokosowe (jeśli używasz), przyprawy (cynamon, imbir, kardamon), proszek do pieczenia oraz sól. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.
Jeśli chcesz, możesz dodać orzechy do masy, aby ciasteczka były bardziej chrupiące.
Formowanie ciasteczek:

Z przygotowanej masy formuj małe kulki, a następnie lekko je spłaszcz.
Układaj ciasteczka na przygotowanej blasze, zachowując odstępy, ponieważ mogą się lekko rozpłaszczyć podczas pieczenia.
Pieczenie: