Babciny przepis na domowy chleb sprzed stu lat: lepszy niż ten ze sklepu

Dzięki stuletniemu przepisowi babci możesz zrobić domowy chleb, który jest miękki w środku i chrupiący na zewnątrz, używając mąki, drożdży, wody i soli. Prosty proces, który daje smak, aromat i tradycję, lepszy niż jakikolwiek kupiony chleb.
Nie ma nic bardziej autentycznego i smacznego niż domowy chleb , zwłaszcza jeśli jest przygotowywany według tradycyjnego przepisu babci, przekazywanego z pokolenia na pokolenie od ponad wieku. Ten chleb ma wyjątkowy aromat, chrupiącą skórkę i miękki miąższ, którego nie dorówna żaden chleb kupiony w sklepie. Dowiedz się, jak go przygotować krok po kroku, z prostych składników i mnóstwa cierpliwości, aby przynieść na stół kawałek historii i rodziny.

Składniki

500 g mąki typu 0 lub 00

300 ml ciepłej wody

10 g soli

7 g świeżych drożdży piwowarskich (lub 3 g drożdży suchych)

1 łyżeczka cukru lub miodu (aby aktywować drożdże)

2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine (opcjonalnie)

Przygotowanie krok po kroku

Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie z cukrem lub miodem i odstaw na 10 minut, aż do spienienia.

Do dużej miski wsyp mąkę i sól, dokładnie wymieszaj.