Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
W misce wymieszaj sok z cytryny, wodę i olej. Dodajemy żółtko i pierwszą część cukru (70 g) i miksujemy na gładką masę.
W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj te suche składniki do mieszaniny żółtek i delikatnie mieszaj, aż dobrze się połączą.
Ubić białka z jaj:
W czystej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj drugą część cukru (70 g) i dalej ubijaj, aż uzyskasz błyszczącą, solidną bezę.
Złożyć ciasto:
Za pomocą szpatułki ostrożnie wmieszać bezę w masę żółtkową od dołu do góry, aby zapobiec rozpuszczeniu się masy.
Masę wylewamy do formy (24 cm) wysmarowanej wcześniej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Kucharz:
Piecz i piecz ciasto przez 35-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Babciny przepis zaskoczył wszystkich! Nigdy nie jadłam tak pysznego ciasta
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Puszyste Ciasto z Mleka Skondensowanego Castella: Przepis na Lekki, Smaczny Wypiek
Jeśli masz 1 jajko i jogurt, możesz przygotować ten deser w 5 minut! Bez piekarnika, a nawet drożdży
Chleb jak u Babci: Przepis, który Oczaruje Każdego
Oddziel białka od żółtek do dwóch misek. Do miski z żółtkami dodaj serek śmietankowy, musztardę i śmietankę kremówkę. Wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Ubij białka ze szczyptą soli, a następnie delikatnie wmieszaj je do gotowego ciasta za pomocą szpatułki, podnosząc ciasto, aby zachować powietrze.