Babeczki Meatloaf z ziemniaczanym lukrem – wyjątkowy sposób na klasyczny obiad

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do muffinów (12 małych otworów) – możesz wyłożyć ją papierkami do pieczenia lub natłuścić.
W dużej misce wymieszaj mielone mięso z cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą, mlekiem, solą, pieprzem, papryką, oregano, tymiankiem oraz sosem Worcestershire.

Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa. Przełóż masę do przygotowanej formy do muffinów, równomiernie wypełniając każdy otwór.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone i sprężyste w dotyku.
Przygotowanie ziemniaczanego lukru:

W międzyczasie, w dużym garnku, gotuj pokrojone ziemniaki w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż będą miękkie.
Odcedź ziemniaki i wróć je do garnka. Dodaj masło i mleko, a następnie ubij ziemniaki na gładką masę. Jeśli chcesz, możesz dodać czosnek w proszku dla dodatkowego smaku.
Dopraw solą i pieprzem do smaku, a jeśli lubisz, dodaj starty parmezan, by uzyskać jeszcze bogatszy smak.
Złożenie dania:

Po upieczeniu babeczek meatloaf, wyjmij je z piekarnika i na każdej babeczce umieść łyżkę ziemniaczanego lukru.
Delikatnie rozsmaruj lukier na wierzchu każdej babeczki, tworząc efekt “frosting” na mięsie. W razie potrzeby, możesz użyć łyżki lub rękawa cukierniczego, aby uzyskać bardziej estetyczny wygląd.
Podanie:

Babeczki meatloaf z ziemniaczanym lukrem są gotowe do podania! Możesz je serwować z ulubionymi warzywami lub sałatką, a także dodać dodatkowy sos pomidorowy lub ketchup do smaku.
Wskazówki:
Dodaj warzywa: Aby uczynić danie jeszcze bardziej odżywczym, możesz dodać do masy mięsnej drobno pokrojone warzywa, takie jak marchew, seler lub paprykę.
Zmieniaj mięso: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa. Idealnie nadaje się mielony kurczak, indyk, a także mieszanka mięsa wołowego i wieprzowego.
Ziemniaki: Jeśli chcesz, aby lukier był bardziej kremowy, możesz dodać do ziemniaków odrobinę śmietany zamiast mleka.
Podsumowanie:
Babeczki meatloaf z ziemniaczanym lukrem to połączenie dwóch klasyków w zupełnie nowej odsłonie. Dzięki formie babeczek danie jest łatwe do podania, a ziemniaczany lukier dodaje mu wyjątkowego smaku i tekstury. To doskonała propozycja na szybki, smaczny obiad, który na pewno zadowoli całą rodzinę!