Bakłażan Marzeń – Przepis Idealny na Każdą Okazję

Wprowadzenie
Bakłażan to jedno z najbardziej wszechstronnych warzyw w kuchni, które zachwyca swoim delikatnym smakiem i aksamitną konsystencją. W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować „Bakłażana Moich Marzeń” – danie, które jest proste w wykonaniu, a jednocześnie pełne aromatu i głębi smaku. Idealne na kolację, lekkie spotkanie z przyjaciółmi lub jako dodatek do większego obiadu. Oto przepis, który skradnie Twoje serce!

Składniki
Do przygotowania dania:
2 średnie bakłażany
3 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
1 łyżeczka ziół prowansalskich
50 g sera feta (lub ulubionego sera dojrzewającego)
Sól i pieprz do smaku
Garść świeżej bazylii (do dekoracji)
Opcjonalne dodatki:
1 łyżka tartego parmezanu
Chili w płatkach dla miłośników ostrzejszych smaków
2 łyżki jogurtu greckiego (do podania jako sos)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie bakłażana:

Bakłażany przekrój wzdłuż na pół. Posyp solą i odstaw na 15 minut, aby usunąć nadmiar goryczki. Następnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Pieczenie bakłażana:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Posmaruj bakłażany oliwą z oliwek, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25–30 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Przygotowanie sosu pomidorowego:

W rondelku rozgrzej łyżkę oliwy, dodaj czosnek i podsmaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj pomidory z puszki, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Połączenie składników:

Upieczone bakłażany wyjmij z piekarnika i delikatnie naciśnij miąższ widelcem, tworząc lekkie wgłębienie. Nałóż przygotowany sos pomidorowy na wierzch, posyp pokruszonym serem feta i ewentualnie parmezanem.
Zapiekanka:

Wstaw bakłażany ponownie do piekarnika na 10 minut, aby ser się rozpuścił i delikatnie zarumienił.
Podanie: