Bardzo soczyste klopsiki Biorę 800g mielonego mięsa z 2 dużymi cebulami

Więc moi drodzy, najpierw zalej bułki dużą ilością wody i mocz je przez 10 minut. Następnie po około 5 minutach obróć ją na drugą stronę.

2 W międzyczasie obierz cebulę i pokrój ją w bardzo drobną kostkę.

Aby cebula była delikatniejsza, bardziej miękka i łatwiejsza do strawienia, można ją podsmażyć na odrobinie oleju.

Następnie dobrze wyciśnij bułki. Do miski włóż mięso mielone, bułki (ewentualnie bułkę tartą), jajko, cebulę i musztardę.

Teraz dopraw solą i pieprzem. Następnie zagniataj ciasto rękoma, a następnie zwilżonymi dłońmi uformuj 6-12 klopsików, w zależności od pożądanej wielkości.

Teraz rozgrzej klarowane masło w dużej patelni,

Włóż na patelnię tylko tyle klopsików, aby wypełniły one około połowę jej wysokości.

W przeciwnym razie tłuszcz do smażenia wystygnie, a z klopsików wycieknie płyn.

Następnie smażyć na średnim ogniu przez 6-8 minut z każdej strony. Obróć ciasto dopiero wtedy, gdy na spodzie utworzy się skorupa.

Następnie wyjmij pulpeciki z patelni i odsącz je na papierze kuchennym. Pozostałe klopsiki usmażyć w ten sam sposób.

Na koniec gotowe klopsiki można trzymać w piekarniku nagrzanym do ok. 50°C, aż do momentu podania. Smacznego