Berliner na Blaszce – Prosty i Pyszny Słodki Przysmak w Domu!

Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i wycinaj kółka o średnicy 5-7 cm (możesz użyć szklanki).
Na środek każdego kółka nałóż łyżeczkę dżemu lub innego nadzienia.
Złóż kółka na pół, formując półksiężyce. Użyj palców, aby dokładnie zlepić brzegi, aby nadzienie nie wydostawało się podczas pieczenia.
3. Pieczenie:
Piekarnik nagrzej do 180°C (grzanie góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Ułóż uformowane rogaliki na blasze, zachowując odstępy, aby miały miejsce do wyrastania.
Piecz przez 15-20 minut, aż ciasto stanie się złociste. Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia.
4. Podanie:
Po ostudzeniu, posyp Berlinerki cukrem pudrem. Możesz również polać je polewą czekoladową lub lukrem, jeśli chcesz nadać im bardziej świąteczny charakter.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Berlinerki najlepiej smakują tuż po upieczeniu, kiedy są jeszcze lekko ciepłe. Doskonale nadają się na podwieczorek, do kawy lub na przyjęcie.

Przechowywanie: Jeśli chcesz przechować Berlinerki na później, trzymaj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Zjedz je w ciągu 2-3 dni, aby były nadal świeże. Możesz także zamrozić je na później, a przed podaniem ponownie podgrzać w piekarniku.

Warianty:
Berlinerki czekoladowe: Zamiast dżemu, możesz użyć czekolady (rozpuszczonej lub w kawałkach) jako nadzienia. Dodanie odrobiny chili lub kardamonu do ciasta nadaje im ciekawy, pikantny akcent.

Berlinerki z kremem: Jeśli chcesz wersję bardziej wykwintną, zrób nadzienie na bazie śmietany kremówki i mascarpone, ubijając je na gęsty krem. Możesz też dodać do środka kawałki owoców.

Berlinerki w wersji bezglutenowej: Użyj mąki bezglutenowej i drożdży odpowiednich do wypieków bezglutenowych. Zamiast jajka, możesz dodać zamiennik jajek (np. siemię lniane).

Berlinerki z nadzieniem owocowym: Zamiast tradycyjnego dżemu, użyj masy owocowej – truskawkowej, malinowej lub jagodowej. Możesz również zrobić mieszankę różnych owoców sezonowych.

FAQ: