Biszkopt z serem wiejskim, gotowy do pieczenia w 5 minut

(opcjonalnie) Skórka z połowy cytryny

Przygotowanie:
Ubij jajka z cukrem i wanilią w misce, aż będą lekkie i puszyste.

Dodaj twaróg i olej, a następnie dobrze wymieszaj (mikserem lub trzepaczką).

W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki jajecznej i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Wlać mieszankę do natłuszczonej formy do pieczenia (na przykład formy o średnicy 20 cm lub keksówki).

Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C (góra i dół) przez około 30–35 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie wychodził suchy.

Instrukcje dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem lub udekorowane kleksem bitej śmietany.

Mieszankę można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.

Świetnie sprawdzi się również jako baza do ciasta: wystarczy przekroić je na pół i polać ulubionym lukrem.