Reklama
Reklama
Reklama

Buchtelki Babci: Niezwykle Puszyste i Aromatyczne Bułeczki, Które Przeniosą Cię w Dzieciństwo!

Wprowadzenie
Buchtelki to jeden z tych klasycznych przepisów, które przypominają nam o beztroskich chwilach spędzonych w kuchni u babci. Te mięciutkie, ciepłe bułeczki o lekkim i puszystym cieście są pełne smaku i aromatu. Zwykle podawane z cukrem pudrem, dżemem, albo po prostu same, potrafią zaspokoić każdy apetyt na coś słodkiego. Ich przygotowanie to prawdziwa przyjemność, która wypełnia dom zapachem domowego pieczenia. Idealne na niedzielne śniadanie, do kawy, czy na deser – z buchtelkami każdy posiłek staje się wyjątkowy!

Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 450)
250 ml ciepłego mleka
2 jajka
100 g masła (roztopionego)
80 g cukru
25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży instant)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru wanilinowego (opcjonalnie)
Na nadzienie:
150 g dżemu (truskawkowego, malinowego, śliwkowego lub innego ulubionego)
100 g masła (do smarowania)
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania
Masło do posmarowania formy
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie zaczynu drożdżowego:
W ciepłym mleku (nie gorącym, żeby nie zabić drożdży) rozpuść 1 łyżeczkę cukru i dodaj drożdże. Odstaw na kilka minut, aż zaczyn zacznie lekko pienić się i rosnąć.
2. Wyrabianie ciasta:
Do miski przesiej mąkę i dodaj resztę cukru, cukier wanilinowy oraz sól. Wlej zaczyn drożdżowy, jajka oraz roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i lekko klejące. Jeśli ciasto jest za twarde, dodaj odrobinę mleka, jeśli za miękkie – dosyp trochę mąki.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
3. Formowanie buchtelków:
Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na oprószoną mąką stolnicę. Podziel je na 12-15 równych części.
Z każdej porcji uformuj kulkę, a w środku zrób wgłębienie, które napełnisz dżemem (około 1 łyżeczki na każdą bułeczkę).
Zlep brzegi ciasta, formując kulkę, i ułóż ją w wysmarowanej masłem formie (tortownica o średnicy 24-26 cm lub prostokątna forma). Buchtelki powinny lekko się stykać, by podczas pieczenia zrosły się w jedną puszystą całość.
4. Ostatnie wyrastanie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Puddingi czekoladowo-miętowe Baileys Perfects to łatwy deser

Składniki: 1 małe pudełko (3,4 uncji) mieszanki błyskawicznego budyniu czekoladowego 1 szklanka kremu irlandzkiego Baileys 1 szklanka mleka 3 kubki ...

Uwielbiam

UwielbiamSzaszłyki śledziowe 5 filetów śledziowych lekko solonych, 2 małe cebule, 2 większe ogórki kiszone, duża ugotowana marchewka, majonez. Opcjonalnie jajko, szczypior ...

Ciasto bananowo-czekoladowe bez użycia miksera.

Jeśli zalegają Wam w kuchni banany i zastanawiacie się co z nimi zrobić to mam dla Was przepis na super ...

Tytuł: “Klasyk na Twoim Stole: Kotlety Mielone z Ziemniakami Tłuczonymi i Marchewką z Groszkiem w Sosie – Smak, Który Pokochasz!

Tytuł: “Klasyk na Twoim Stole: Kotlety Mielone z Ziemniakami Tłuczonymi i Marchewką z Groszkiem w Sosie – Smak, Który Pokochasz!” ...

Leave a Comment