Reklama
Reklama
Reklama

Buchtelki Babci: Niezwykle Puszyste i Aromatyczne Bułeczki, Które Przeniosą Cię w Dzieciństwo!

Wprowadzenie
Buchtelki to jeden z tych klasycznych przepisów, które przypominają nam o beztroskich chwilach spędzonych w kuchni u babci. Te mięciutkie, ciepłe bułeczki o lekkim i puszystym cieście są pełne smaku i aromatu. Zwykle podawane z cukrem pudrem, dżemem, albo po prostu same, potrafią zaspokoić każdy apetyt na coś słodkiego. Ich przygotowanie to prawdziwa przyjemność, która wypełnia dom zapachem domowego pieczenia. Idealne na niedzielne śniadanie, do kawy, czy na deser – z buchtelkami każdy posiłek staje się wyjątkowy!

Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 450)
250 ml ciepłego mleka
2 jajka
100 g masła (roztopionego)
80 g cukru
25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży instant)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru wanilinowego (opcjonalnie)
Na nadzienie:
150 g dżemu (truskawkowego, malinowego, śliwkowego lub innego ulubionego)
100 g masła (do smarowania)
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania
Masło do posmarowania formy
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie zaczynu drożdżowego:
W ciepłym mleku (nie gorącym, żeby nie zabić drożdży) rozpuść 1 łyżeczkę cukru i dodaj drożdże. Odstaw na kilka minut, aż zaczyn zacznie lekko pienić się i rosnąć.
2. Wyrabianie ciasta:
Do miski przesiej mąkę i dodaj resztę cukru, cukier wanilinowy oraz sól. Wlej zaczyn drożdżowy, jajka oraz roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i lekko klejące. Jeśli ciasto jest za twarde, dodaj odrobinę mleka, jeśli za miękkie – dosyp trochę mąki.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
3. Formowanie buchtelków:
Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na oprószoną mąką stolnicę. Podziel je na 12-15 równych części.
Z każdej porcji uformuj kulkę, a w środku zrób wgłębienie, które napełnisz dżemem (około 1 łyżeczki na każdą bułeczkę).
Zlep brzegi ciasta, formując kulkę, i ułóż ją w wysmarowanej masłem formie (tortownica o średnicy 24-26 cm lub prostokątna forma). Buchtelki powinny lekko się stykać, by podczas pieczenia zrosły się w jedną puszystą całość.
4. Ostatnie wyrastanie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Domowy chleb: przepis na chrupiący chleb o strukturze plastra miodu

Domowy chleb: przepis na chrupiący chleb o strukturze plastra miodu Składniki: 500 g mąki 0 lub 250 g mąki 00 ...

Jabłkowo-Cynamonowe Tiramisu – Lekki Deser pełen Smaku

Jabłkowo-Cynamonowe Tiramisu – Lekki Deser pełen Smaku Jeśli uwielbiasz tiramisu, ale szukasz czegoś bardziej lekkiego i aromatycznego, to jabłkowo-cynamonowa wersja ...

Hawajski Smak Miłości: Prosty i Pyszny Przepis, który Pokochasz od Pierwszego Kęsa

Wprowadzenie Pierwszy raz spróbowałam tego dania na Hawajach i od razu się w nim zakochałam! Jego prostota w przygotowaniu w ...

Malinowa Pani

Ciasto 6jaj 1szkl. mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyzki kakao 2 łyzki oleju 3/4szkl.cukru Jaja ubić z cukrem ...

Leave a Comment