Reklama
Reklama
Reklama

Buchtelki Babci – Puszyste, Ciepłe i Aromatyczne: Przepis na Domową Rozkosz!

Wprowadzenie
Buchtelki, czyli małe, puszyste bułeczki, które skradły serca wielu osób, to przysmak, który zawsze kojarzy się z ciepłem domu i miłością babci. Ich delikatna konsystencja i wyjątkowy smak sprawiają, że są idealnym wyborem na rodzinne śniadanie, podwieczorek, czy weekendowe spotkanie. W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować buchtelki, które nie tylko będą przypominać te z dzieciństwa, ale także zachwycą domowników swoją miękkością i wyjątkowym smakiem.

Składniki:
Na ciasto:

500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
250 ml ciepłego mleka
80 g masła (roztopionego)
1 jajko
60 g cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
Skórka starta z 1 cytryny (opcjonalnie)
Na nadzienie:

200 g marmolady śliwkowej (lub innej ulubionej)
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Do posypania:

Cukier puder do oprószenia
Cynamon (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu: Do ciepłego mleka dodaj drożdże i łyżeczkę cukru, a następnie odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować i zaczyn zaczął rosnąć.

Przygotowanie ciasta: Do dużej miski przesiać mąkę, dodać sól, cukier waniliowy, skórkę z cytryny i wymieszać. Następnie dodaj zaczyn drożdżowy, roztopione masło oraz jajko. Wymieszaj składniki, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać odrobinę mąki.

Pierwsze wyrastanie ciasta: Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie buchtelków: Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie rozwałkuj na grubość około 1 cm. Pokrój je na równe kwadraty (około 8 cm x 8 cm), a w środku każdego kwadratu umieść łyżeczkę marmolady. Złóż ciasto w kopertę, starając się, aby marmolada nie wyciekała. Uformowane bułeczki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy.

Drugie wyrastanie: Pozwól buchtelkom wyrosnąć przez kolejne 30 minut, przykrywając je ściereczką. W tym czasie piekarnik nagrzej do 180°C (grzałka góra-dół).

Pieczenie: Piecz buchtelki przez 20-25 minut, aż staną się złociste i puszyste. Podczas pieczenia możesz na wierzch bułeczek położyć małe kawałki masła, aby były bardziej aromatyczne.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chleb w 10 minut: łatwy sposób na przygotowanie pysznego chleba!

Składniki: 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 650 lub 750) 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 7 g suchych drożdży ...

Bananowe ciasto do góry nogami: ekspresowy przepis z 1 jajkiem i 2 bananami

Wprowadzenie Ciasto bananowe do góry nogami to wyjątkowa wersja klasycznego ciasta, które swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznej metodzie pieczenia. W tej ...

Niesamowicie pyszny przepis na sałatkę (sałatka śnieżna

1 cebula 3-4 łyżki octu (dowolnego rodzaju) 1-2 łyżki cukru 0,5 łyżeczki soli 150 ml wrzącej wody Sposób przygotowania: Przygotowanie ...

Smutno mi przepis na wyjątkowe danie, które rozświetli każdy dzień

Wprowadzenie „Smutno mi” to przepis, który może nie tylko poprawić nastrój, ale także wprowadzić do kuchni nutkę ciepła i radości ...

Leave a Comment