Chleb Turecki (Pide Ekmeği) – Przepis na Tradycyjny Smak Turcji

Przenieś uformowane placki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj je ściereczką i pozostaw na około 15 minut, aby lekko wyrosły.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem). Posmaruj wierzch chleba rozbełtanym jajkiem, a następnie posyp sezamem lub czarnuszką, jeśli używasz.

Piecz chleb przez 15-20 minut, aż będzie złocisty i chrupiący z wierzchu. Jeśli pieczesz kilka bochenków, możesz je piec na dwóch poziomach, zmieniając je miejscami w połowie czasu pieczenia, aby równomiernie się upiekły.
Podanie:

Po upieczeniu, pozwól chlebowi lekko ostygnąć przed podaniem. Chleb turecki najlepiej smakuje świeży, podany z oliwą z oliwek, hummusem, serem lub jako dodatek do potraw mięsnych i warzywnych.
Wskazówki:
Chrupiąca skórka: Aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę, możesz wstawić do piekarnika naczynie z wodą, które stworzy parę, co poprawi teksturę chleba.
Różne warianty: W Turcji chleb pita często podawany jest z różnymi dodatkami. Możesz spróbować posypać go ziołami, jak tymianek czy oregano, aby nadać mu bardziej aromatyczny charakter.
Podsumowanie:
Chleb turecki to prosty, ale pełen smaku wypiek, który sprawdzi się w wielu sytuacjach – zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji. Jest miękki w środku, z chrupiącą skórką, a dzięki dodatkom takim jak oliwa, czarnuszka czy sezam, zyskuje głęboki smak. Jego przygotowanie jest łatwe i przyjemne, a efekt końcowy zdecydowanie wart zachodu!