Chrupiące Kwadraty Truskawkowe

½ szklanki (100 g) białego cukru
1 ½ szklanki (225 g) mąki
½ łyżeczki łyżeczka proszku do pieczenia (proszek do pieczenia)
2 szczypty soli
1 ubite jajko
1 łyżka. łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki (125 g) masła
Cukier puder do posypania
✨ Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Natłuścić kwadratową formę o boku 20 cm i wyłożyć ją pergaminem.
Przygotuj nadzienie: Truskawki posiekaj i wymieszaj w salaterce z cukrem i skrobią kukurydzianą. Zarezerwować.

Ciasto: W misce wymieszaj cukier, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodać roztrzepane jajko i ekstrakt waniliowy. Dodajemy pokrojone na kawałki masło i mieszamy, aż powstanie grudkowate ciasto.
Przygotowanie: Do formy wlać połowę ciasta i docisnąć grzbietem łyżki. Na wierzch wyłóż nadzienie truskawkowe, a na wierzch pokrusz resztę ciasta.
Przygotowanie: Piecz około 40 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.

Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój na 16 kwadratów i posyp cukrem pudrem przed podaniem.