Ciasteczka maślane z pekanami

Przygotowanie masy maślanej:
W dużej misce ubij masło z cukrem pudrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Można użyć miksera lub trzepaczki. Dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy i dalej ubijaj przez kilka minut, aż składniki dobrze się połączą.

Dodanie składników suchych:
W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając wszystko do uzyskania gładkiego ciasta.

Dodanie orzechów pekan:
Na końcu dodaj posiekane orzechy pekan oraz opcjonalnie cynamon. Wymieszaj wszystko równomiernie, aby orzechy były rozłożone w cieście.

Formowanie ciasteczek:
Z przygotowanego ciasta formuj kulki o wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie spłaszczaj każdą kulkę widelcem lub dłonią, tworząc okrągłe ciasteczka.

Pieczenie:
Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut, aż ciasteczka staną się lekko złociste na brzegach. Po upieczeniu pozwól im ostygnąć na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Te ciasteczka są idealne do podania z filiżanką gorącej herbaty, kawy czy mleka. Doskonale nadają się także na deser po obiedzie lub jako przekąska do popołudniowego odpoczynku.

Przechowywanie:
Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około 1 tydzień. Aby zachowały świeżość, warto dodać do pojemnika kawałek papieru do pieczenia lub ściereczkę kuchenną, która pomoże utrzymać ich chrupkość.

Wskazówka:
Jeśli chcesz, aby ciasteczka były jeszcze bardziej aromatyczne, możesz po upieczeniu posypać je odrobiną cukru pudru lub polać roztopioną czekoladą.

Warianty:
Czekoladowe:
Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, do ciasta możesz dodać kawałki czekolady (np. gorzkiej, mlecznej lub białej). Czekolada idealnie komponuje się z orzechami pekan, tworząc wyjątkową mieszankę smaków.

Z rodzynkami:
Zamiast orzechów pekan możesz dodać rodzynki lub suszone żurawiny. Będą one stanowiły smaczny kontrast do maślanej konsystencji ciastek.

Z masłem orzechowym:
Aby uzyskać nieco bardziej intensywny orzechowy smak, możesz dodać 1-2 łyżki masła orzechowego do masy ciasteczkowej.

FAQ: