Ciasto Chmurkowe Bez Mąki – Przepis Mojej Prababci na Lekkie, Bezglutenowe Cudo

Wprowadzenie:
Ciasto chmurkowe to przysmak, który swoją lekkością i delikatnością zyskuje serca wielu osób. Przepis pochodzi od mojej prababci, która znała sekrety prostych, ale wyjątkowych wypieków. To ciasto bez mąki jest prawdziwym fenomenem – miękkie jak chmurka, a przy tym pełne smaku. Idealne dla osób unikających glutenu, ale także dla każdego, kto szuka wyjątkowego deseru na wyjątkowe okazje.

Składniki:

6 jajek
150 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
250 g twarogu (najlepiej dobrze odsączonego)
150 ml śmietany kremówki (30%)
1 łyżka masła
szczypta soli
opcjonalnie: cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.

Ubicie jajek:

Oddziel białka od żółtek. Białka ubijaj na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Kiedy piana stanie się sztywna, stopniowo dodawaj cukier oraz cukier waniliowy, a następnie ubijaj przez kilka minut, aż powstanie gładka i błyszcząca masa.

Przygotowanie masy twarogowej: