Ciasto cytrynowe: jak sprawić, by było tak puszyste i pyszne

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu drożdżowego: W misce połącz ciepłe mleko z cukrem i drożdżami. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie „pracować” (powinien się spienić).

Łączenie składników: W dużej misce połącz mąkę, sól i opcjonalnie cukier waniliowy. Dodaj roztopione masło oraz jajko, a następnie wlej zaczyn drożdżowy.

Wyrabianie ciasta: Wymieszaj składniki, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki, ale rób to stopniowo.

Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 10-12 równych kawałków. Z każdego kawałka uformuj kulkę i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając niewielkie odstępy.