Ciasto Philadelphia z 350 g malin, robię je co TYDZIEŃ

1. Najpierw umieść obręcz do ciasta (Ø 26 cm) na talerzu do ciasta. Następnie posmaruj obręcz odrobiną masła i oprósz cukrem pudrem, dzięki temu później łatwiej będzie ją zdjąć.

Alternatywnie, można wyłożyć tortownicę folią aluminiową.

2. Teraz czas na spód ciasta. Pokrój ciasteczka na małe kawałki i włóż je do woreczka do zamrażania. Zamknij woreczek i za pomocą wałka drobno posiekaj ciasteczka.

Następnie wymieszaj okruszki ciasteczek z cynamonem i roztopionym masłem. Następnie napełnij mieszanką tortownicę i mocno dociśnij łyżką.

3. Teraz czas na nadzienie z serka śmietankowego. Namocz żelatynę w zimnej wodzie i wyciśnij sok z połowy cytryny. Następnie wymieszaj serek z jogurtem, sokiem z cytryny i cukrem, aż do uzyskania gładkiej masy.

4. Teraz ubij schłodzoną śmietanę w wysokiej misce, aż będzie sztywna i wstaw do lodówki. Następnie listki żelatyny należy dobrze odcisnąć i rozpuścić w kąpieli wodnej.

Teraz wymieszaj 4-5 łyżek mieszanki serkowej z żelatyną w kąpieli wodnej.

5. Teraz wymieszaj żelatynę z pozostałą mieszanką. Następnie wymieszaj śmietanę z masą serową, wylej na spód ciasta i włóż ciasto do lodówki na co najmniej 5 godzin, a najlepiej na całą noc.

6. Przed podaniem ostrożnie wyjmij ciasto z foremki i rozłóż na kremie zamrożone maliny tak, aby wszystko było dobrze pokryte.

7. Teraz wymieszaj polewę z cukrem w małym garnuszku. Następnie wlej sok i wodę i zagotuj, cały czas mieszając. Teraz rozprowadź cienko polewę na owocach łyżką. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na kolejne 30 minut, a następnie podawaj. Wystarczy 12 sztuk.

Smacznego