Ciasto walentynkowe z kremem z białej czekolady

Maślankę lub jogurt przelewamy do miseczki i rozpuszczamy w niej czerwony barwnik, w takiej ilości, aby maślanka była intensywnie czerwona (ilość barwnika zależy od jego jakości i konsystencji). Odstawiamy maślankę na bok.

Następnie odważamy do osobnej miski suche składniki, czyli mąkę, kakao, szczyptę soli, proszek do pieczenia i sodę. Mieszamy całość dobrze rózgą.

Do misy miksera przekładamy miękkie, ale nie roztopione masło. Rozbijamy je na puch. Wsypujemy do niego oba cukry i olej. Ubijamy całość około trzech minut, aby masa zrobiła się puszysta. Dodajemy do stale ubijanej masy po jednym jajku i nadal ubijamy. Następnie przesiewamy do masy suche składniki w całości na raz i ubijamy tylko do uzyskania gładkiej masy.

Wlewamy do masy ocet, krótko mieszamy i na koniec łączymy masę z barwioną maślanką.

Przelewamy ciasto do formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy biszkopt 30-35 minut (do suchego patyczka).

Upieczone ciasto, lekko przestudzone wyjmujemy z formy, zdejmujemy papier do pieczenia, studzimy całkowicie, zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na kilka godzin.

Składamy ciasto.