Ciasto z bezą, kremem ricotta, daktylami i orzechami włoskimi

Składniki:

Na ciasto:

3 białka jaj
Szczypta soli
70 g cukru
3 żółtka
50 g mąki
30 g kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na bezę:

4 białka jaj
Szczypta soli
200 g cukru
25 g skrobi kukurydzianej
50 g orzechów włoskich

Do kremu:

500 g ricotty
30 g cukru pudru
200 ml śmietanki
80g daktyli
80 g orzechów włoskich

Niezbędny sprzęt kuchenny:

Prostokątna blacha do pieczenia (rozmiar standardowy)
Papier do pieczenia
Miski różnej wielkości
Ubijaczki elektryczne lub ręczne
Sito
Nóż kuchenny
Siekacz

Pomiary i czasy przygotowania:

Czas przygotowania: Około 30-40 minut
Czas gotowania: Około 25-30 minut na ciasto, 55-60 minut na bezę
Czas chłodzenia: Co najmniej 2 godziny

Proces krok po kroku:

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇