Ciasto z Jabłkami i Rodzynkami – Wilgotne, Aromatyczne i Pyszne!

1. Rodzynki namocz w ciepłej wodzie lub rumie przez 10 minut, następnie odcedź.
2. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.

2. Przygotowanie ciasta:

1. W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.
2. W drugiej misce ubij jajka z cukrem, dodaj olej, jogurt i wanilię.
3. Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając łyżką – tylko do połączenia składników.
4. Dodaj jabłka i rodzynki, delikatnie wymieszaj.

3. Pieczenie:

1. Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
2. Przełóż ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy.
3. Piecz przez 40–50 minut, do suchego patyczka.

Serwowanie i przechowywanie:

✅ Najlepsze na ciepło z odrobiną bitej śmietany lub lodami waniliowymi.
✅ Przechowuj w temperaturze pokojowej do 3 dni (lub w lodówce do tygodnia).
✅ Możesz zamrozić w kawałkach – świetne na szybki deser!

Warianty:

• Z orzechami 🥜 – dodaj ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich lub migdałów.
• Bez nabiału 🌱 – użyj mleka roślinnego i oleju kokosowego.
• Mniej słodkie? – zmniejsz ilość cukru lub zastąp go miodem.

FAQ:

1. Jakie jabłka najlepiej nadają się do ciasta?
Najlepsze są twarde i lekko kwaśne odmiany, np. Szara Reneta, Granny Smith lub Ligol.

2. Czy mogę użyć innych suszonych owoców?
Tak! Możesz dodać żurawinę, suszone śliwki lub daktyle zamiast rodzynek.

3. Czy można upiec w formie muffinek?
Tak! Piecz ok. 25 minut w 180°C.