Cygareczki z kremem orzechowo-jajecznym: Wyjątkowy deser z nutą hazelnut

W rondelku podgrzej mleko, a w osobnej misce połącz jajka z cukrem i mąką kukurydzianą. Wlej gorące mleko do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając, aby uniknąć ścięcia się jajek. Następnie, całość przelej z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Po wystudzeniu, dodaj do kremu zmiksowane orzechy laskowe i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko dokładnie i odstaw na bok.

2. Przygotowanie ciasta
Ciasto francuskie rozwijamy na płaskiej powierzchni i dzielimy na prostokąty o szerokości około 5 cm. Jeśli używasz gotowego ciasta, nie musisz go dodatkowo rozwałkowywać.
Posmaruj każdy prostokąt cienką warstwą roztopionego masła i posyp cukrem pudrem.

3. Nadzienie i formowanie cygaretek
Na każdy prostokąt ciasta nałóż łyżeczkę orzechowego nadzienia i zwiń w formę cygaretek, zaczynając od jednego z krótszych boków. Upewnij się, że brzegi są dokładnie złączone, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.

4. Pieczenie
Ułóż przygotowane cygaretki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 15-20 minut, aż staną się złociste i chrupiące. W połowie pieczenia możesz je delikatnie obrócić, aby równomiernie się rumieniły.

5. Podanie
Po upieczeniu, odstaw cygaretki na chwilę do ostygnięcia, a następnie posyp je cukrem pudrem. Możesz je podać z dodatkiem świeżych owoców, bitą śmietaną lub po prostu jako elegancki deser do kawy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Cygareczki doskonale komponują się z filiżanką kawy, herbaty lub lekkiego wina musującego. Można je również podać z lodami waniliowymi lub owocami sezonowymi dla dodatkowego smaku.
Przechowywanie: Gotowe cygaretki najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni, aby zachowały swoją chrupkość. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je zamrozić i podgrzać przed podaniem.
Warianty:
Cygareczki z czekoladą: Do nadzienia orzechowego możesz dodać kawałki gorzkiej czekolady, aby nadać deserowi głębszy smak.
Zamiast orzechów laskowych: Zamiast orzechów laskowych możesz użyć innych orzechów, takich jak migdały, włoskie czy pistacje.
Bez ciasta francuskiego: Jeśli wolisz ciasto kruche, możesz zastąpić ciasto francuskie cienko rozwałkowanym ciastem kruchym, które nada cygaretkom nieco bardziej rustykalny charakter.
FAQ: