Dlaczego nie należy przechowywać świeżych jaj w lodówce?

Z drugiej strony, jeśli podejrzewasz infekcję salmonellą, powinieneś schłodzić jajka. Nie zostawiaj ich obok innych jaj w temperaturze pokojowej, ponieważ ostatecznie je zainfekują. Po schłodzeniu temperatura zabije bakterie.
Jeśli włożyłeś jajka do lodówki, nie myj ich, ponieważ zniszczyłoby to ich warstwę ochronną i może spowodować rozmnożenie się bakterii.
Skąd wiesz, że jajko jest przeterminowane?

Jeśli zapomniałeś jajek na dnie szafki lub lodówki, możesz skorzystać z tych małych sztuczek, aby dowiedzieć się, czy są przeterminowane lub czy nadal możesz je zjeść, aby uniknąć marnowania jedzenia.

Ta sztuczka jest bardzo prosta, wystarczy zanurzyć jajko w wodzie! Aby dowiedzieć się, czy nadal możesz zrobić omlet, napełnij miskę lub nawet szklankę zimną wodą i włóż do niej jajko. Jeśli jajko zatonie, nie jest przeterminowane i nie ryzykujesz, jedząc je. Jeśli pozostanie na powierzchni, wyrzuć je do śmieci.

Spróbuj rozbić jajko na talerz. W tym teście zaufaj temu, co widzisz i co czujesz. Jeśli na przykład poczujesz dziwne zapachy na dnie skorupki jajka, nie wahaj się i wyrzuć je. Jeśli żółtko i białko mają nieprawidłową konsystencję, jeśli białko jest zbyt płynne, to dlatego, że jajko nie jest dobre. Następnie możesz użyć białek do zrobienia maski na włosy.

Ta technika jest również bardzo skuteczna w ocenie świeżości jajek. Wstrząśnij jajkiem i uważnie słuchaj: jeśli usłyszysz dźwięk chlupotania, to nie jest to normalne i prawdopodobnie Twoje jajko jest przeterminowane. Jeśli natomiast nie usłyszysz żadnego dziwnego dźwięku, możesz zjeść jajko bez obaw.