Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Prosty sposób z sodą oczyszczoną, aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z ręczników

Prosty sposób z sodą oczyszczoną, aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z ręczników Jeśli Twoje ręczniki zaczynają pachnieć nieprzyjemnie, mimo regularnego ...

45-letni mężczyzna chory na raka płuc, który nigdy nie palił, dzieli się jedynym „cichym” objawem, którego doświadczył

Dużo ćwiczył, stosował zbilansowaną dietę, nie palił, a mimo to… 45-letni Chad Dunbar wydawał się być całkowicie zdrowy. Jak więc ...

Rolada z bezą malinową

Składniki Do bezy: Sok z ½ cytryny 200 g białek jaj (około 5-6 dużych jaj) Szczypta soli 200 g cukru ...

Sekret Pralni: Jak 3 Krople Szamponu Mogą Zrewolucjonizować Twoje Pranie

Wprowadzenie: Jeśli chcesz, aby Twoje ubrania nie tylko były czyste, ale także pachniały świeżością przez długi czas, warto wypróbować nietypowy ...

Leave a Comment