Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Przepis na ciasteczka miodowo-orzechowe

Te ciasteczka z orzechami miodowymi są słodkie, orzechowe i idealne na szybką, satysfakcjonującą przekąskę. Połączenie miodu, orzechów włoskich i odrobiny ...

STUDEL JABŁKOWY 2

STUDEL JABŁKOWY 2 STUDNIA JABŁKA Wspaniale smakujący strudel jabłkowy ma w Austrii długą tradycję. Niezależnie od tego, czy podawany jest ...

Jak wyczyścić pokrętła kuchenki w 2 minuty, aby lśniły czystością

Każdy wie, jak szybko brudzą się uchwyty kuchenki. I nie ma znaczenia, czy jest to kuchenka gazowa czy elektryczna. Po ...

Sałatka Strzał w Dziesiątkę – Idealna na Każdą Okazję

Wprowadzenie Sałatka „Strzał w Dziesiątkę” to wyjątkowe połączenie smaków, które sprawia, że jest idealna zarówno na rodzinne obiady, jak i ...

Leave a Comment