Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Proste Ciasto Jogurtowe – Kremowy Deser, Który Zachwyca Smakiem i Łatwością Przygotowania!

Wprowadzenie Ciasto jogurtowe to jeden z najprostszych, a zarazem najsmaczniejszych deserów, który można przygotować w zaledwie kilka chwil. Dzięki dodatkowi ...

Jak Skutecznie Pozbyć się Myszy i Szczurów – Naturalne Sposoby na Stałą Ochronę Domu

Wprowadzenie Każdy, kto stara się utrzymać łazienkę w perfekcyjnej czystości, wie, jak trudno utrzymać płytki błyszczące i nieskazitelnie białe. Jeśli ...

Myślę, że to najlepsza wersja jaką zrobiłem, jest przepyszna!

est coś niesamowicie kojącego w aromacie cynamonu unoszącym się w całym domu. Ten chlebek Cinnamon Roll Quick Bread ma wszystkie ...

Zapiekanka z bakłażana w staromodnym piekarniku: smaczny i łatwy przepis

📝 **Instrukcje:** 1️⃣ Bakłażany pokrój w plastry, posól i odstaw na 20 minut, aby puściły wodę. Następnie osusz je papierowym ...

Leave a Comment