Domowe Ciasto Eclair – Przepis na Francuską Delicję, Która Rozpływa się w Ustach!

Podgrzej śmietankę, a następnie dodaj do niej posiekaną czekoladę.
Mieszaj, aż powstanie gładka, błyszcząca polewa.
Składanie eklerów:
Upieczone i ostudzone ciastka przekrój wzdłuż na pół.
Napełnij je kremem waniliowym.
Zanurz wierzchnią część w polewie czekoladowej i odstaw do zastygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Eklery najlepiej smakują świeże, posypane odrobiną cukru pudru lub ozdobione kawałkami orzechów.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni – ciasto może lekko zmięknąć, ale nadal będzie smaczne.
Warianty
Czekoladowe eklery – do kremu waniliowego dodaj 2 łyżki kakao.
Eklery kawowe – do kremu dodaj 1 łyżkę kawy rozpuszczalnej.

Owocowe eklery – wypełnij ciasto lekkim kremem śmietanowym i świeżymi owocami.
FAQ
1. Dlaczego moje eklery opadły po upieczeniu?
Prawdopodobnie nie były pieczone wystarczająco długo lub temperatura w piekarniku była zbyt niska. Upewnij się, że są dobrze wypieczone i chrupiące przed wyjęciem.

2. Czy mogę zamrozić ciasto na eklery?
Tak! Możesz zamrozić surowe ciasto w wyciśniętej formie i piec je bez rozmrażania.

3. Czy mogę użyć budyniu zamiast domowego kremu?
Tak, ale domowy krem jest bardziej aksamitny i smaczniejszy. Jeśli jednak chcesz zaoszczędzić czas, budyń waniliowy to dobra alternatywa.