Domowy Chleb Mleczny – Miękki, Puszysty i Pyszny!

🔹 500 g mąki pszennej (typ 550 lub 750)
🔹 250 ml ciepłego mleka
🔹 50 g masła (rozpuszczonego)
🔹 3 łyżki cukru
🔹 1 łyżeczka soli
🔹 10 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
🔹 1 jajko (opcjonalnie, dla bogatszego smaku)

✅ Do posmarowania:
🔹 1 żółtko + 1 łyżka mleka (dla złocistej skórki)

2. Sposób Przygotowania 👩‍🍳

👉 Krok 1: Przygotowanie rozczynu (jeśli używasz świeżych drożdży)

1. W misce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże, łyżkę cukru i 2 łyżki mąki.
2. Odstaw na 10–15 minut, aż zacznie się pienić.

👉 Krok 2: Wyrabianie ciasta

1. Do miski wsyp mąkę, cukier i sól.
2. Dodaj rozczyn (lub suche drożdże), rozpuszczone masło i jajko.
3. Wyrabiaj ciasto ok. 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę (powinno podwoić objętość).

👉 Krok 3: Formowanie i drugie wyrastanie

1. Wyrośnięte ciasto delikatnie zagnieć i uformuj bochenek lub bułeczki.
2. Umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

👉 Krok 4: Pieczenie

1. Posmaruj chleb mieszanką żółtka i mleka.
2. Piecz w 180°C przez 25–30 minut, aż skórka stanie się złocista.
3. Po upieczeniu ostudź na kratce.

✅ Efekt: Puszysty, aromatyczny chleb mleczny, który rozpływa się w ustach!

3. Wskazówki i Warianty 🍽️