Reklama
Reklama
Reklama

Domowy Jogurt Grecki – Pyszny i Kremowy Deser prosto z Twojej Kuchni

Sposób przyrządzenia:
Podgrzewanie mleka:

W dużym rondlu podgrzej mleko, aż osiągnie temperaturę około 85°C. Nie pozwól, by mleko się zagotowało, wystarczy, że będzie gorące, ale nie wrzące.
Po podgrzaniu, zdejmij mleko z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury około 40°C – to optymalna temperatura dla bakterii jogurtowych.
Dodawanie kultury bakteryjnej:

Jeśli używasz gotowego jogurtu naturalnego, w misce wymieszaj go z niewielką ilością ciepłego mleka (około pół szklanki), aby uzyskać płynniejszą konsystencję.
Wlej mieszankę jogurtu z mlekiem z powrotem do reszty mleka i dokładnie wymieszaj, by równomiernie rozprowadzić bakterie.
Inkubowanie jogurtu:

Przelej całą mieszaninę do czystego naczynia (np. miski lub słoika), które będzie łatwe do przykrycia.
Przykryj naczynie ściereczką lub folią spożywczą. Możesz także użyć pokrywki, ale nie zamykaj naczynia szczelnie – bakterie muszą mieć dostęp do powietrza.

Umieść naczynie w ciepłym miejscu (około 40°C) na 6-12 godzin. Możesz użyć piekarnika z funkcją termoobiegu, specjalnej jogurtnicy, lub po prostu włożyć naczynie do ciepłego miejsca w kuchni, na przykład na kaloryfer, do szafki czy piekarnika wyłączonego, ale ciepłego.
Im dłużej będziesz trzymać jogurt, tym bardziej będzie kwaśny. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, skróć czas inkubacji.
Chłodzenie i zagęszczanie:

Po upływie odpowiedniego czasu, sprawdź konsystencję jogurtu. Jeśli jest odpowiednia, wyjmij naczynie i wstaw je do lodówki, aby jogurt się schłodził i stężał (około 2-3 godziny).
Jeśli chcesz uzyskać bardziej gęsty jogurt grecki, po schłodzeniu możesz odcedzić jogurt przez gazę lub bardzo drobne sito, aby pozbyć się nadmiaru serwatki.
Podanie:

Gotowy jogurt grecki możesz podać z miodem, świeżymi owocami, orzechami, płatkami owsianymi lub dowolnymi dodatkami, które lubisz. Doskonale sprawdzi się także jako składnik sosów lub dipów.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Jogurt grecki najlepiej podawać schłodzony, w małych miseczkach. Dodaj do niego owoce, orzechy, muesli lub inne zdrowe dodatki, które uwielbiasz.

Przechowywanie: Domowy jogurt grecki przechowuj w lodówce do 7 dni. Pamiętaj, by zawsze przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie wchłaniał zapachów z innych produktów w lodówce.

Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Skondensowany krem ​​czekoladowo-mleczny

W misce wymieszaj skondensowane mleko i zimną bitą śmietanę na gładką masę i odłóż na bok. Następnie na talerz kładziemy ...

Prosty trik, dzięki któremu zaoszczędziłem 10 metrów sześciennych wody miesięcznie!

Podjąłem prostą decyzję: przykręciłem zawory na kranach o połowę, zmniejszając przepływ wody. Zmiana była prawie niezauważalna w codziennym życiu — jedynie woda ...

Pyszna zapiekanka z cukinii i ziemniaków z serem

Odcedź je i pozwól im ostygnąć. Zimne warzywa włóż do dużej miski. Dodać sól, olej, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą ...

Buchtelki Jak u Babci – Puszyste, Ciepłe i Pełne Smaku!

Formowanie buchtelki: Po wyrośnięciu, podziel ciasto na 12-15 równych części. Każdą część rozwałkuj na mały krążek, na środku którego umieść ...

Leave a Comment