Domowy nugat z mieszanką orzechów

Czy mogę użyć różnych rodzajów orzechów?
Tak, zamiast niektórych orzechów możesz użyć ulubionych orzechów lub nawet suszonych owoców.
Jaki jest cel ubijania białek?
Ubijanie białek dodaje powietrza do mieszanki, dzięki czemu nugat jest lżejszy i puszysty.
Czy mogę zmniejszyć cukier?
Cukier jest niezbędny dla zachowania struktury, ale możesz spróbować go nieco zmniejszyć lub zastosować jego substytut.
Czy konieczne jest opiekanie orzechów?
Opiekanie orzechów wydobywa ich smak, ale jeśli wolisz, możesz pominąć ten krok.
Czy mogę zrobić ten nugat bez miodu?
Miód ma zasadnicze znaczenie dla konsystencji i smaku tego nugatu, dlatego nie zaleca się jego pomijania lub zastępowania.
Po czym poznajesz, że nugat się skończył?
Dobrym testem jest wsypanie niewielkiej ilości mieszanki do zimnej wody; powinno utworzyć miękką, plastyczną kulkę.
Czy mogę dodać czekoladę?
Tak ! Można posmarować roztopioną czekoladą lub wymieszać z kawałkami czekolady.
Jak przechowywać resztki nugatu?
Przechowuj go w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do dwóch tygodni.
Czy mogę to zrobić bez białek?
Białka jaj są niezbędne dla tekstury, ale w razie potrzeby możesz spróbować użyć wegańskiego zamiennika jajka.
Dlaczego powinienem smarować swoje rękawiczki i nóż olejem?