dwuwarstwowe ciasto czekoladowe z polewą czekoladową.

W dużej misce ubij zmiękczone masło, aż będzie kremowe.
Dodaj kakao i mieszaj, aż się połączy.
Stopniowo dodawaj cukier puder, jedną szklankę na raz, mieszając na niskich obrotach, aż się połączy.
Dodaj mleko lub śmietanę kremówkę, ekstrakt waniliowy i sól. Ubijaj na wysokich obrotach, aż lukier stanie się lekki i puszysty.
3. Złóż ciasto:

Gdy ciasta całkowicie ostygną, połóż jedną warstwę na paterze.
Rozłóż warstwę lukru czekoladowego na wierzchu pierwszej warstwy.
Połóż drugą warstwę ciasta na lukrze.
Posmaruj całe ciasto pozostałym lukrem czekoladowym.
Wskazówki dotyczące sukcesu:

Składniki w temperaturze pokojowej: Użycie składników w temperaturze pokojowej zapewnia ich gładkie i równomierne połączenie.
Kakao holenderskie: Kakao holenderskie ma bogatszy, łagodniejszy smak niż naturalne kakao.

Nie mieszaj za długo: Zbytnie mieszanie ciasta może spowodować, że ciasto będzie twarde.

Całkowite ostudzenie: Upewnij się, że ciasta są całkowicie ostudzone przed ich lukrowaniem, w przeciwnym razie lukier się rozpuści.
Konsystencja lukru: Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej mleka lub śmietanki kremówki. Jeśli jest zbyt rzadki, dodaj więcej cukru pudru.