Ekspresowy Sernik Fantazyjny

1. Spód:

Pokrusz herbatniki na drobne kawałki. Możesz to zrobić w blenderze lub za pomocą wałka, wkładając herbatniki do worka foliowego.
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem i opcjonalnym cukrem, aż masa będzie jednorodna.
Wyłóż przygotowaną masę na dno tortownicy (średnica 23-25 cm), równomiernie dociskając. Włóż do lodówki na około 20 minut, aby spód stwardniał.
2. Masa serowa:

W dużej misce umieść twaróg, śmietanę, cukier oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj na średnich obrotach, aż składniki się połączą.
Dodawaj jajka jedno po drugim, miksując na niskich obrotach, aż masa będzie gładka i jednorodna. Uważaj, aby nie przemieszać jajek.
Dodaj mąkę ziemniaczaną i rozpuszczoną białą czekoladę, mieszaj aż do połączenia.
3. Pieczenie:

Wylej masę serową na schłodzony spód.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 160°C przez 50-60 minut. Sernik jest gotowy, gdy na brzegach jest lekko sprężysty, a środek może się delikatnie trząść.
4. Chłodzenie:

Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku na 15 minut z uchylonymi drzwiczkami, aby uniknąć nagłego skurczenia. Następnie wyjmij go i pozostaw do całkowitego ostudzenia w temperaturze pokojowej.
Gdy sernik ostygnie, wstaw go do lodówki na co najmniej 3 godziny (najlepiej na całą noc).
5. Dekorowanie:

Przed podaniem polej sernik roztopioną czekoladą, dekorując go świeżymi owocami i wiórkami czekoladowymi lub orzechami.
Możesz również urozmaicić smak, dodając owoce do masy serowej przed pieczeniem.
Wskazówki:
Przechowywanie: Sernik można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Jest znacznie smaczniejszy następnego dnia, kiedy składniki się przegryzą.
Warianty: Możesz dodać owoce do masy serowej, takie jak maliny lub jagody, aby nadać sernikowi świeżości. Użycie ciemnej czekolady zamiast białej wprowadzi głębszy smak.