Jajka w sosie musztardowym mogłabym jeść codziennie: Sekret Prostej Rozkoszy, Który Odmieni Twoje Śniadania (i Nie Tylko!)

Czas na konkrety! Przepis na jajka w sosie musztardowym jest tak prosty, że nawet początkujący kucharz poradzi sobie bez problemu. A satysfakcja – gwarantowana!

Składniki:

6 jajek
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
1 szklanka mleka (może być roślinne)
3-4 łyżki musztardy (najlepiej Dijon lub stołowej, ale eksperymentuj!)
Sok z cytryny (opcjonalnie, do smaku)
Szczypta soli
Pieprz czarny, świeżo mielony
Świeży szczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:Ugotuj jajka na twardo lub na miękko – tak, jak lubisz najbardziej. Obierz i przekrój na pół lub na ćwiartki.

Przygotuj sos: W rondelku rozpuść masło. Dodaj mąkę i smaż przez chwilę, cały czas mieszając, aż powstanie jasna zasmażka.

Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki.
Zdejmij rondel z ognia. Dodaj musztardę, sól, pieprz i opcjonalnie sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj. Spróbuj i dopraw do smaku – możesz dodać więcej musztardy, soli, pieprzu lub soku z cytryny, w zależności od preferencji.
Ułóż jajka na talerzu i polej je gorącym sosem musztardowym.