w w folię spożywczą lub umieszczanie ich w plastikowej torbie ogranicza dostęp powietrza i spowalnia proces dojrzewania. Idealnie nadaje się to na krótkie przechowywanie (do kilku tygodni).
Użycie pojemników próżniowych: Przechowywanie bananów w pojemnikach próżniowych (często dostępnych w zestawach do przechowywania żywności) to świetny sposób na ich długotrwałe przechowywanie. Dzięki próżni powstrzymasz roślinne enzymy przed przyspieszaniem procesu dojrzewania.
3. Zamrażanie bananów:
Jeśli chcesz przechować banany na dłużej, najlepszą opcją jest ich zamrożenie. Bananów nie trzeba obierać przed zamrożeniem, ale warto je pokroić na plasterki lub połowę, aby łatwiej było je później używać w smoothie, wypiekach lub deserach. Oto jak to zrobić:
Obierz banany, jeśli chcesz je przechować w małych kawałkach.
Pokrój je na plastry lub połóż w całości na tacy.
Włóż tacę do zamrażarki na 2-3 godziny.
Po zamrożeniu przełóż banany do woreczków strunowych lub pojemników próżniowych.
Zamrożone banany mogą być przechowywane przez około 1-2 lata. Po rozmrożeniu będą one miękkie i doskonałe do koktajli, ciast czy deserów.
4. Odpowiednie przechowywanie na blacie:
Jeśli chcesz przechowywać banany na blacie w kuchni, unikaj kontaktu z innymi owocami. Banany wydzielają etylen, który przyspiesza dojrzewanie innych owoców. Najlepiej przechowywać je osobno lub w specjalnym uchwycie na banany, który pozwala im oddychać i spowalnia dojrzewanie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zamrażaj banany w odpowiednich porcjach: Jeśli zamrażasz banany na później, pomyśl o tym, w jakich porcjach będziesz ich potrzebować. Zamrożone banany w całości zajmują dużo miejsca, więc lepiej je pokroić na mniejsze kawałki, by łatwiej było je wykorzystać.
Zamrożone banany w smoothie: Jeśli używasz zamrożonych bananów do smoothie, nie musisz ich wcześniej rozmrażać. Po prostu wrzuć je do blendera, a otrzymasz gładki, kremowy napój. To świetny sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów bez marnowania jedzenia.
Zachowaj świeżość na dłużej: Pamiętaj, aby przechowywać banany w odpowiednich warunkach. Długotrwałe przechowywanie w cieple lub wilgoci sprawi, że będą się one szybciej psuły.
Warianty:
Banany suszone: Jeśli nie chcesz zamrażać bananów, możesz je także wysuszyć. Suszenie bananów pozwala zachować ich naturalny smak, a także zwiększa czas przechowywania. Wystarczy pokroić banany na cienkie plastry, umieścić je na blachach i suszyć w piekarniku lub przy użyciu dehydratora.
Przechowywanie w szklanych słoikach: Możesz również spróbować przechowywać banany w szklanych słoikach z dokładnym zamknięciem. Taki sposób przechowywania zapewnia utrzymanie świeżości przez dłuższy czas, choć banany nie będą tak długo zachowywać świeżość jak w zamrażarce.
FAQ:
Yo Make również polubił
Owsiana zapiekanka z kefirem, marchewką i orzechami włoskimi – zdrowa i pożywna uczta
Pomysłowa wskazówka, jak dokładnie wyczyścić piekarnik i nadać mu połysk
Zawsze wyrzucałem korek wlewu oleju: kolega powiedział mi, do czego on tak naprawdę jest potrzebny
Słodki chlebek nadziewany morelami i kokosem