Jak zachować świeżość mandarynek przez cały rok: Praktyczny sposób na długotrwałą przyjemność!

Umyj mandarynki i zdejmij skórkę. Możesz również podzielić je na cząstki, aby ułatwić późniejsze użycie.

Blanszowanie (opcjonalnie):
Aby zachować świeżość mandarynek przez długi czas, warto je zblanszować. Wrzucenie owoców na kilka sekund do wrzącej wody, a następnie szybkie schłodzenie ich w zimnej wodzie, pomoże zatrzymać smak i kolor.

Mrożenie:
Po blanszowaniu, połóż mandarynki na tacy w jednej warstwie i włóż do zamrażarki na około 2-3 godziny, aby zamroziły się pojedynczo. To zapobiegnie ich sklejeniu się w jednym dużym bloku. Następnie przełóż mandarynki do worków do mrożenia lub pojemników, wyciskając z nich powietrze.

Alternatywa – przetworzenie w syropie:
Jeżeli chcesz przechować mandarynki w słodszym wydaniu, możesz przygotować syrop cukrowy (na bazie wody i cukru) i zanurzyć w nim obraną i pokrojoną w cząstki mandarynkę. Gotowe owoce umieść w słoikach, zakręć i pasteryzuj, aby zachowały świeżość przez kilka miesięcy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Zamrożone mandarynki doskonale sprawdzą się jako składnik smoothie, sałatek owocowych, deserów lub po prostu jako orzeźwiająca przekąska. Jeśli chcesz, by były bardziej miękkie po rozmrożeniu, odczekaj chwilę, aby owoce się rozpuściły.

Przechowywanie:
Mandarynki mrożone można przechowywać przez kilka miesięcy. Ważne jest, aby przechowywać je w szczelnie zamkniętych pojemnikach lub workach do mrożenia, aby nie wchłonęły zapachów z innych produktów w zamrażarce.

Warianty:

Mandarynki w syropie:
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak, mandarynki możesz przechować w syropie cukrowym. W takim przypadku dodaj do wody odpowiednią ilość cukru (zwykle 1 część cukru na 1 część wody) i gotuj, aż powstanie gęsty syrop.

Mandarynki z dodatkiem cynamonu:
Aby nadać mandarynkom jeszcze bardziej aromatyczny charakter, możesz dodać do mrożonych owoców szczyptę cynamonu lub wanilii przed włożeniem ich do zamrażarki. Cynamon wspaniale podkreśla smak mandarynek, a także nadaje im odrobinę korzennego aromatu.