Jakiej wody najlepiej używać do moki?

Woda filtrowana: Przepuszczona przez dzbanek z filtrem eliminuje zanieczyszczenia, chlor i inne substancje zmieniające smak kawy.
Naturalna woda mineralna: Jeśli używasz wody butelkowanej, wybierz taką o niskiej zawartości stałych pozostałości (około 50-150 mg/l) i lekko kwaśnym pH.

Woda źródlana: Jeśli masz dostęp do naturalnego źródła, upewnij się, że nadaje się do picia i jest wolne od substancji zanieczyszczających.
Jakiej wody unikać do moki
Niefiltrowana woda z kranu: Może zawierać chlor i inne pierwiastki, które negatywnie wpływają na smak i aromat kawy.
Woda destylowana: Nie zawiera minerałów, dzięki czemu kawa jest płaska i pozbawiona złożoności aromatycznej.
Woda gazowana: Pęcherzyki utrudniają wydobywanie aromatów i zmieniają smak kawy.
Dlaczego jakość wody jest ważna?
Woda jest nie tylko rozpuszczalnikiem, ale odgrywa kluczową rolę w ekstrakcji związków aromatycznych kawy. Woda złej jakości może pogorszyć smak, pozostawiając metaliczny lub nieprzyjemny smak. Ponadto zbyt twarda woda powoduje osadzanie się kamienia w moce, pogarszając funkcjonowanie i trwałość ekspresu do kawy.

Dzięki dobrej jakości wodzie, świeżo zmielonej kawie i dobrze oczyszczonej moce, będziesz mógł cieszyć się aromatyczną, intensywną kawą pozbawioną obcych aromatów.