Klasyczne gołąbki z kapustą

PRZYGOTOWANIE
Najpierw ugotuj całą główkę kapusty w garnku z wrzącą wodą, pamiętając o wycięciu rdzenia. Gotuj główkę kapusty przez około 6 do 8 minut; Jeśli zauważysz, że liście oddzielają się od główki, możesz delikatnie obrać miękkie liście długim widelcem. Odcedź kapustę i obierz odpowiednią ilość liści, gdy będzie zimna.
Weź dużą miskę i wymieszaj ryż, jajko, mleko, cebulę, proszek czosnkowy, mieloną wołowinę, mieloną wieprzowinę, sól i pieprz. Umieść około 1/4 szklanki tej mieszanki na środku każdego liścia kapusty i zwiń je, pamiętając o założeniu końcówek.
Jeśli chcesz je ugotować w wolnym tempie, umieść bułki w powolnej kuchence. Jeśli chcesz je upiec, umieść je w lekko natłuszczonej formie do pieczenia o wymiarach 9×13. Jeśli używasz piekarnika, rozgrzej go do 150 stopni F.
W osobnej misce wymieszaj sos pomidorowy, pokrojone w kostkę pomidory, brązowy cukier, sok z cytryny i sos Worcestershire. Sosem polej gołąbki.
Jeśli używasz wolnowaru, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 9 godzin. Jeśli używasz piekarnika, przykryj folią i piecz przez 1 godzinę w temperaturze 350 stopni F.