Klasyczne Mini Tarty Kremowe – Małe Arcydzieła o Delikatnym Smaku!

Krem waniliowy:
500 ml mleka
3 żółtka
80 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g masła
Dodatki do dekoracji:
Świeże owoce (maliny, truskawki, borówki)
Starta czekolada
Orzechy
Sposób przygotowania:1. Przygotowanie ciasta kruchego
Przesiej mąkę, dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj palcami do uzyskania konsystencji piasku.

Dodaj cukier puder, sól, żółtko i wodę. Zagnieć szybko ciasto, owiń folią i włóż do lodówki na 30 minut.
Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wykrawaj kółka pasujące do foremek na tartaletki. Wylep foremki ciastem, nakłuj widelcem.
Piecz w 180°C przez 15 minut, aż będą złociste.
2. Przygotowanie kremu waniliowego
Podgrzej mleko, dodaj wanilię.
W osobnej misce wymieszaj żółtka, cukier i mąkę ziemniaczaną. Wlej do gorącego mleka, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
Dodaj masło i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Składanie mini tart
Do upieczonych tartaletek nałóż ostudzony krem waniliowy.
Udekoruj owocami, startą czekoladą lub orzechami.