
Klasyczny Placek z Orzechami Pekan – Tradycyjny Amerykański Przysmak
- W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
- Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami lub użyj malaksera, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj zimną wodę i szybko zagnieć ciasto.
- Uformuj kulę, owiń folią i schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Rozwałkuj ciasto na placek o grubości ok. 3 mm i wyłóż nim formę do tarty (średnica 24 cm).
- Nakłuj widelcem i wstaw do lodówki na 15 minut.
Przygotowanie nadzienia:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W misce wymieszaj jajka, syrop klonowy, brązowy cukier, roztopione masło, wanilię i sól.
- Orzechy pekan posiekaj grubo lub pozostaw w całości.
- Część orzechów wyłóż na dno formy z ciastem, a resztę dodaj do masy jajecznej.
- Wlej nadzienie na schłodzone ciasto.
Pieczenie:
- Piecz w 180°C przez 40–50 minut, aż środek się zetnie i lekko napęcznieje.
- Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia – placek będzie się jeszcze ścinał.
Wskazówki i warianty:
- Możesz dodać 1 łyżkę bourbonu do nadzienia, aby wzbogacić smak.
- Dla dodatkowego kontrastu podawaj z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
- W wersji wegańskiej zamiast jajek użyj 3 łyżek aquafaby (wody z ciecierzycy) i masła roślinnego.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Sernik z sałatką owocową
Babeczki szpinakowe: pyszny pomysł na obiad, który przygotujesz w kilka minut!
Szybki i Pyszny Przepis
Sztuka sporządzania pożywnego naparu z jabłka, tragakanty i głogu